Олеся Сапожкова родилась и выросла в Уфе.
В школе посещала кружок изобразительного искусства, который вела учитель рисования Ирина Вантеева. Она-то и разглядела в прилежной ученице большие творческие способности и посоветовала поступать в Уфимское училище искусств.
По окончании факультета живописи УИИ Олеся продолжила обучение в Уфимской государственной академии искусств. Здесь она получила специальность «Художник театра». Навсегда запомнилась ей работа над декорациями к мюзиклу «Буратино», где девушке удалось проявить полученные навыки и индивидуальность. В настоящее время она трудится в одной из уфимских компаний дизайнером.
С 2010 года она член Союза художников России. Еще со студенческих лет была участницей различных молодежных выставок и проектов — республиканских, межрегиональных, всероссийских, международных. Например, участвовала в проекте Василя Ханнанова «Слияние лун», в международном проекте «Хабар — кочующие свитки». Ее работы в числе других были представлены и в Стамбуле.
