В Краснокамском районе Башкортостана семья открыла грибную ферму

Первый опыт с шампиньонами у Баймурзиных  провалился. Теперь перешли на вешенки. В природе они растут на пнях, а в подвальном помещении – на специальных мешках, наполненных пропаренной соломой и шелухой от семечек.

Олег Баймурзин, владелец грибной фермы: «У нас специальный тонометр есть, который показывает уровень влажности. 90% удержать тяжело, но 70-80% стараемся удержать, поливаем постоянно. Температура должна быть не выше 10°C, зимой – 18°C».

С одного брикета срезают в среднем 3 килограмма. И это только за раз. Грибной сезон здесь 4 раза в год. Общий сбор составляет почти тонну. Фермеры реализуют весь  урожай в местных магазинах. Сейчас Баймурзины собираются расширять грибной бизнес, поэтому семья подала документы на получение субсидии.