Технолог мясного производства

Информация о вакансии

1. Понимание всего технологического процесса производства и переработки мяса. 2. Профильное образование в области мясопереработки. 3. Обязателен опыт работы на мясоперерабатывающих предприятиях, навыки использования пищевых ингредиентов в производстве полуфабрикатов от 3 лет. 4. Знание санитарных норм, ГОСТов. 5. Уверенное владение ПК. 6. Ответственный, исполнительный, организованный, добросовестный, умеющий грамотно планировать работу и воплощать задачи в конечный результат.Оплата бензина

1. Организация и контроль работы забойного цеха и цеха по изготовлению мясной продукции. 2. Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления мясной продукции. 3. Обеспечение чистоты и контроль за нормами СаПин. 4. Разработка технологических условий, внедрение и контроль исполнения технологических правил производства мясных изделий. 5. Знание технологической схемы обвалки, жиловки, нарезки мяса (баранина, телятина, говядина) и мясных полуфабрикатов. 6. Составление технологических карт с описанием процессов приготовления, внесения изменений. 7. Участие в инвентаризациях. 8. Выполнение требований по качеству и пищевой безопасности мяса. 9. Контроль качества сырья. 10. Сертификация продукции. 11. Участие в выборе торгово-технологического оборудования.  

Требование к кандидату

1. з/п от 40 тыс. руб. 2. График работы: с 10.00 до 19.00 часов, пятидневная рабочая неделя. Характер работы разъездной. 3. Место работы: г. Уфа, Проспект Октября, 149/1, а также командировки в село Зуевка Караидельский район. 4. При наличие личного автомобиля - компенсация ГСМ. 5. Трудоустройство согласно ТК РФ.

Контактная информация

О работодателе