Ученые опровергли данные о вреде соли

Выяснилось, что привычное для многих людей количество потребляемой соли никак не связано с риском для здоровья. По данным ВОЗ, суточное потребление соли в объеме свыше 5 граммов в день (одна чайная ложка) провоцирует опасные нарушения в организме человека, в частности, вызывая ожирение и гипертонию. Однако исследователи отмечают, что данную норму не соблюдают нигде в мире, и в действительности понятие чрезмерного потребления соли должно начинаться не с пяти граммов, а с более значительного количества.

Учеными оценивалось суточное потребление соли, рост, вес и артериальное давление людей, истории их болезней и другая информация. За испытуемыми наблюдали восемь лет. В результате оказалось, что повышенное потребление натрия может способствовать повышению рисков гипертонии и инсульта только при условии, что человеком употребляется больше пяти граммов натрия в сутки, или более 12 граммов соли в день (две с половиной чайных ложки).

Фото: Интернет.