В Башкортостане 9 человек отравились грибами

Зульфия Ахунова, пожалуй, самый стильный грибник республики. По своей профессии она парикмахер, однако вот уже 15 лет увлечена тихой охотой. За грибами предпочитает ездить в отдаленные от автомобильных дорог леса. Говорит, воздух тут чище, да и грибы вкуснее. Но далеко не все.

Зульфия Ахунова, грибник: «Как определить, что это за гриб, ядовитый или съедобный? Я в первую очередь беру и нюхаю его. Запах очень неприятный и ужасный. Это поганка. Красивый, но ядовитый гриб».

Возможно, именно такими отравились жители Уфы, Уфимского, Иглинского и Чишминского районов. Если вы поели грибов и спустя пару часов почувствовали недомогание, срочно вызывайте скорую.

Зухра Гирфанова, заведующая отделением терапевтической реанимации острых отравлений ГКБ №21: «Симптомы грибного отравления появляются через несколько часов и проявляются явлением желудочно-кишечной диспепсии. То есть тошноты, рвоты, может быть понос и повышение температуры небольшое».

В прошлом году в Башкортостане грибами отравились 39 человек.

Анастасия Кучимова, пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан: «Причинами являются самостоятельный сбор и употребление в пищу неизвестных грибов, а также приобретение грибов и заготовок из них в местах несанкционированной торговли».

За 15 лет сбора грибов Зульфия Ахунова ни разу ими не травилась. И всё благодаря единственному правилу: не знаешь что за гриб – не бери!

Зульфия Ахунова, грибник: «В октябре урожая больше будет, сейчас же сентябрь ещё только. В октябре дожди будут. Там уже опята пойдут. Пока опят нет, рано».

За день грибник может пройти по лесу до 10 километров. Однажды Зульфия Ахунова настолько увлеклась, что заблудилась. После этого каждый раз берет с собой компас.

Хотя многие называют грибы вторым мясом, надо понимать, что это не основное блюдо, и наедаться ими не нужно. К грибам стоит относиться, скорее, как к деликатесу. И как любой деликатес употреблять это блюдо в меру.

Автор: Азат Садреев