В республике увеличится число товарной рыбы

Развитие этой отрасли начнёт контролировать министерство экологии. Ведомство определит дополнительные участки для разведения рыбы. Согласно плану, это позволит привлечь инвесторов и организовать новые рабочие места. На сегодня самым прибыльным производством считается разведение лососевых, карповых и осетровых. Одним из успешных предприятий республики считается рыбхоз в Краснокамском районе.

Черную икру поставляют в торговые сети от Адлера до Сахалина. На сегодняшний день на этом рынке конкуренцию российским производителям пытается составить Китай. Однако стоимость импортной продукции не сильно отличается от нашей и колеблется на уровне 30 тысяч рублей за килограмм.

Применяемый здесь прижизненный способ получения икры не только сохраняет популяцию осетровых, но и позволяет в дальнейшем получать от них икру. 

Рыба, которая используется для получения икры, содержится отдельно от остальных видов. Вода здесь холоднее, а кислорода больше. Отбираются самые быстрорастущие и крупные особи. Возраст некоторых из них достигает двадцати лет.

От товарной рыбы так называемые производители отличаются, прежде всего, размером. Они могут достигать двух метров в длину, при этом весить до 80 килограммов. Однако предприятие не заинтересовано в том, чтобы перекармливать рыбу. Иначе она попросту перестанет давать икру.

Выращивание товарной и икорной рыбы — это большой труд. Развитие товарного рыбоводства теперь будет контролировать министерство экологии Башкортостана. В скором времени количество рыбных водоемов в регионе должно вырасти. В долгосрочной перспективе это позволит увеличить долю местной рыбы на рынках республики.