Ростехнадзор по Уфе за полгода провел в городе 314 проверок

Как сообщает контрольно-надзорный орган, за прошедшие полгода специалисты Управления провели 314 проверок выполнения обязательных требований санитарного законодательства и законодательства по защите прав потребителей в сфере производства и оборота продуктов питания. Они осуществлялись с лабораторными исследованиями продовольственного сырья и пищевых продуктов. Из всего проверенного объема проб пищевых продуктов не отвечало гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям 10,8 процента - по республике этот показатель равен 5,7 процента. Причем, этот показатель превышает и прошлогодний результат - в первом полугодии 2007 года его доля составляла 7,6 процента. Наибольший удельный вес нестандартной продукции отмечается на предприятиях общественного питания - 12 процентов. На уфимских предприятиях торговли показатель бактериальной загрязненности пищевых продуктов равнялся 9,4 процента (по республике - 6,2). Наиболее загрязненной в микробиологическом отношении в Уфе оказалась молочная (17,1 процента), птицеводческая (10,1) и кулинарная продукция (6,4).

В июльских проверках в ресторане "Де Маре" в холодных закусках были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Нестандартная продукция реализовывалась в кафе "Якорь" ООО "Башкирское речное пароходство", в летних кафе "Ранчо" ООО "Рандеву" в парке им. М. Гафури, у торгового центра "Башкортостан". В точке общепита в парке у озера "Кашкадан" в микрорайоне Сипайлово кишечная палочка была обнаружена в шашлыке из свинины, а в летнем кафе "Уральская компания" "АКО" на набережной у Монумента Дружбы - в смывах с чистой посуды.