Итоги работы пищевой отрасли Башкортостана в первом полугодии

В разрезе видов продукции в 1,7 раза увеличилось производство макаронных изделий, в 1,5 - молочных консервов, на 42,2 процента - кумыса, на 34 - рыбной продукции (без рыбных консервов), на 29,4 - виноградного вина, на 23,7 - жирных сыров, на 21,5 - безалкогольных напитков, на 20,1 - мяса и субпродуктов первой категории, на 18,6 - пива, на 15,8 - муки, на 15,3 - мясных полуфабрикатов, на 6,4 - водки и ликероводочных изделий, на 3,7 - кондитерских изделий.

В то же время в связи с сезонностью и высокими госпошлинами на ввоз сахара-сырца в 8,8 раза снижено производство сахарного песка. Более чем на треть упала выработка натурального чая и майонеза, на 22,5 процента - растительного масла, на 17,8 - этилового спирта из пищевого сырья, на 12 - минеральной воды. Уменьшение на 30,7 процента производства мясных консервов объясняется переориентацией мясокомбинатов на изготовление колбасных изделий и мясных полуфабрикатов.