"Индустрия гостеприимства" ждет в Уфе

Важность данного мероприятия отметил во время торжественного открытия заместитель министра внешнеэкономических связей, торговли и предпринимательства РБ Валерий Валиахметов. Выставка направлена на продвижение выпускаемой продукции, обмен опытом в сфере производства товаров и услуг, знакомство с ведущими поставщиками техники и оборудования для производства и расширения бизнеса, анализ состояния рынка и конкурентоспособности продукции.

Данная выставка - один из крупнейших проектов в сфере ресторанного и гостиничного бизнеса, предприятий общественного питания, в области магазиностроения, торгового и пищевого оборудования. Ежегодно она собирает на своей площадке специалистов для обсуждения самых актуальных вопросов отрасли и презентаций новых технологий.

Достижения участников представлены по разделам. Так, в "Индустрии гостеприимства" - отели, гостиницы, кемпинги, рестораны, кафе, бары, бистро, кофейни, санатории, курорты, базы отдыха, пансионаты спортивно-оздоровительные комплексы, сауны, бассейны. В разделе "Мебель. Интерьер. Дизайн" - все для обустройства перечисленных выше объектов. Особнячком стоит раздел "Кухня", где представлено, соответственно, кухонное оборудование, технологии для приготовления, хранения и раздачи пищи, инвентарь, посуда, столовые приборы, предметы сервировки. Модный нынче "Клининг" - это оборудование и технологии для профессиональной уборки. Также на выставке присутствуют разделы: "Прачечные и химчистки", "Магазиностроение", "Оборудование", "Упаковка", "Продукты питания", "Напитки" и многое другое.

Изюминкой выставки станет проведение V межрегионального чемпионата по кулинарии и сервису. В этом году в нем участвуют около 100 представителей индустрии питания из десяти городов и 12 районов республики.

В рамках чемпионата уже стартовали защита на звание "Мастер-повар РБ", "Мастер-кондитер РБ" и "Мастер торгового сервиса РБ"; конкурс студентов учебных заведений, готовящих кадры для индустрии питания; конкурс "Хлеб - всему голова"; конкурс среди кулинаров сельских муниципальных районов; бармен-шоу (мастер-класс по приготовлению и украшению коктейлей, презентация-дегустация).

Также сегодня начинается межрегиональный конкурс среди санаториев, пансионатов, домов отдыха, гостиниц, ресторанов, кофеен, культурно-развлекательных центров, ночных клубов и предприятий дорожного сервиса "Золотой брэнд индустрии гостеприимства".

Итоги этих конкурсов будут озвучены завтра.

29 октября на выставке - День чистоты. В этот день все будет посвящено индустрии клининга - профессиональной уборке квартир, офисов, коттеджей и помещений. Пройдут семинары, мастер-классы и впервые - республиканский конкурс на лучшую клининговую компанию "Мастер чистоты-2008". Профессионализм участников будет определяться в части химической чистки ковров, очистки стеклянных поверхностей и чистки мягкой мебели.

Кроме того, завтра будут подводиться итоги первого республиканского отраслевого конкурса красоты "Мисс торговли-2008".

30 октября объявлен Днем магазина.