Мастера «Общепита» соревновались в оформлении пасхальной продукции

На предприятии "Общепит" ОАО "Уфимское моторостроительное производственное объединение" сегодня прошел конкурс, посвященный предстоящей Пасхе. С недавних пор он стал традиционным, объединяющим представителей разных вероисповеданий.

В конкурсе приняли участие специалисты всех подразделений "Общепита". Представленные работы оценивались по семи номинациям: "Кулич пасхальный", "Подача пасхальных яиц", "Пасха творожная", "Оформление стола", "Вкусовые качества", "Идея", "Оригинальность подачи". Жюри возглавлял директор предприятии "Общепит", президент Ассоциации кулинаров РБ, судья международного класса Милс Кадыров.

В зале, где проходил конкурс, царили краски и запахи праздника. Представленные изделия выглядели не только аппетитно, но и красиво, как и должно быть в светлое Воскресение Христово. Это соревнование профессионалов можно с полным правом назвать генеральной репетицией праздничного застолья. Ему, как известно, придается особое значение, поскольку многие верующие соблюдают пост и в день Пасхи возвращаются к традиционным (непостным) блюдам.

По мнению членов жюри, лучше всех подготовился к конкурсу комбинат питания N 1 (директор Рамзия Сираева) - в итоге это предприятие завоевало первое место. На втором месте - столовая N 5 (директор Андрей Трифонов), на третьем - столовая N 6 (директор Расима Мухаметдинова). Победители награждены грамотами, а их идеи и рецепты рекомендованы к использованию специалистами "Общепита".

Оценить продукцию кулинаров и кондитеров УМПО смогут и жители северной части Уфы, где перед праздником разворачивается широкая торговля пасхальной продукцией.