Муртаза Рахимов ознакомился с перспективами развития птицеводческого комплекса имени Мажита Гафури

Комплекс был введен в эксплуатацию в марте этого года, когда была заложена первая партия привезенных из Канады индюшиных яиц. На сегодня на птицеводческом предприятии построено уже 53 помещения. На площадках доращивания - свыше 130 тысяч голов молодняка. Проектная мощность первой очереди предполагает производство 15 тысяч тонн индюшатины в год, а мощность второй - 30 тысяч тон. Комплекс рассчитан на содержание 230 тысяч индеек.

Все производственные площадки находятся в зоне видеонаблюдения, что позволяет дистанционно отслеживать весь производственный процесс.

В его структуре - инкубаторы на 1,5 миллиона яиц, две зоны подращивания молодняка и три - выращивания птицы, комбикормовый завод мощностью 80 тонн корма в смену и убойный цех.

Этот комплекс является одним из крупнейших не только в России, но и в странах СНГ. Он оборудован по последнему слову техники, поставка оборудования велась из восьми стран мира, в числе которых США, Израиль, Германия, Турция, Бельгия, Дания, Испания, Словакия.

Выход комплекса на проектную мощность в основных и смежных производствах даст работу более чем 900 жителям района. Кроме того, в близлежащих к хозяйству районах появится возможность организовать выращивание и откорм птицы. Потребуется 15 помещений для выращивания 89 тысяч индеек.

На этом предприятии глава республики проверил, как работает вводенный в эксплуатацию в начале июля этого года убойный цех. 20 июля был произведен первый забой птицы. На прошлой неделе произвели пробный пуск оборудования, и сейчас конвейер убойного цеха работает в нормальном режиме. Убойный цех пока работает не на полную мощность, поэтому на конвейере трудится 60 человек, с пуском же цеха на полную мощность число работающих будет доведено до 75 человек. Сейчас в смену забивается 1640 голов птицы, а на следующей неделе, когда конвейр выйдет на проектную мощность, в смену будет забиваться до 2,5 тысяч птиц. Уже через несколько дней мелеузовская индюшатина поступит в торговую сеть.

Осмотрели гости также цех по глубокой переработке мяса. Сейчас в цехе забиваются самки индюков. Вес каждой тушки самки доходит до 11,5 килограмма. Для самцов же требуется больший период откорма, и весят они, соответственно, больше - до 20 кг каждая тушка. Забой самцов начнется через две недели.

Муртаза Рахимов осмотрел технологические линии цеха, побывал на участке охлаждения. Тушки индюков будут охлаждаться как водяным способом, так и воздушно-капельным. На том отрезке, где используется воздушно-капельный способ охлаждения, температура будет от нуля до плюс двух.

Глава республики пообщался с представителем израильской компании "МАД", поставлющей и монтирующей оборудование. Израильский специалист отметил, что пока производительность цеха не велика, но как только все процессы будут отлажены и персонал хорошо освоит все процессы, цех выйдет на проектную мощность.