Куры-гриль стали причиной группового заболевания сальмонеллезом в Нефтекамске

"В результате анализов от всех больных выделялись сальмонеллы редких групп, - сказала Зухра Авгановна. - В настоящее время их состояние удовлетворительное, они выписаны из больницы. К счастью, никто из детей не пострадал".

Лабораторные исследования, проведенные непосредственно в магазине, показали, что источника инфекции там нет. Сальмонеллы были обнаружены при анализе курицы-гриль, которая осталась в квартире одного из пострадавших.

Эпидемиологи выяснили, что куры в виде замороженных полуфабрикатов поступили в торговую сеть из Майкопской птицефабрики Краснодарского края. 210 тушек курицы на момент проверки находились в магазине, однако эпидемиологи запретили их реализацию, информация об инциденте была направлена в адрес предприятия-изготовителя.

В настоящее время вспышка группового заболевания сальмонеллезом в Нефтекамске локализована, новых пострадавших нет. Тем не менее эпидемиологическое расследование возникновения причин группового заболевания продолжается.

Между тем в прокуратуру Нефтекамска поступили заявления пострадавших о привлечении к уголовной ответственности виновных. Как сообщили агентству "Башинформ" в Прокуратуре РБ, материалы проверки, проведенной надзорным ведомством, направлены в Нефтекамский следственный отдел Следственного управления Следственного комитета при Прокуратуре РФ по РБ для решения вопроса о возбуждении уголовного дела в отношении должностных лиц ЗАО "Тандер".

Сальмонеллез - острое инфекционное заболевание, вызываемое возбудителями из рода Salmonella. Разносчиками сальмонеллеза являются животные, реже - люди.

Основной путь заражения сальмонеллезом - пищевой, при этом факторами передачи инфекции могут стать мясо млекопитающих, птиц, рыба, яйца, молочные продукты и др. Второй путь передачи инфекции - водный, при котором возбудитель передается через воду открытых водоемов или водопроводную воду в условиях аварийных ситуаций.

Попадая в организм человека, сальмонеллы быстро внедряются в слизистую оболочку тонкой кишки.

Инкубационный период заболевания колеблется от 6 часов до двух-трех суток, составляя в среднем 12-24 часа. Первыми симптомами сальмонеллеза являются повышение температуры до 38-39 градусов, озноб, головная боль, общая слабость, схваткообразные боли в животе, тошнота и рвота, жидкий пенистый стул зеленоватого цвета от пяти до десяти раз в сутки. Продолжительность заболевания в большинстве случаев составляет от двух до десяти суток.