«Золотая вилка» назвала лучшие рестораны России и Казахстана

Всего с января этого года за более чем 3100 ресторанов жители 23 городов отправили примерно 100 000 SMS-сообщений и оставили около 300 000 голосов на сайте премии. Азартная борьба прошла в шести номинациях. Совсем скоро состоится главное событие ресторанной жизни каждого города-участника - церемония вручения «Золотой вилки».

Заветные награды и символы народного признания — золотые статуэтки — получит 151 заведение. В Уфе церемония награждения продлится два дня, рестораторы получат заслуженные награды 25 и 26 апреля.

Победители «Золотой вилки» - 2012» в Уфе:

Лучший классический ресторан - Империя

Лучший ресторан на каждый день - Тема-бар 

Лучшая кофейня - Милли на Ленина 

Лучшее пивное заведение - Шерлок Холмс 

Лучший ресторан японской кухни - Сегун 

Лучшее концептуальное заведение - Щепка 

Многие рестораторы уже прочувствовали эффективность участия в проекте для продвижения и улучшения работы с гостями. При активной позиции и руководства и персонала налаживается сильная эмоциональная связь с клиентами, увеличивается посещаемость, а в итоге — повышается ресторанная культура в целом.

Эффективность «Золотой вилки» как инструмента продвижения видна не только рестораторам, но и крупнейшим операторам рынка HoReCa. В этом году генеральным партнером в 17 городах стала компания «МЕТРО Кэш энд Керри». «Наше участие в событиях премии «Золотая вилка» позволит заведениям общепита в 17 городах России быть в курсе актуальных предложений «МЕТРО Кэш энд Керри» и ресторанного рынка в целом, и стремиться как можно быстрее воплотить их в жизнь», - говорит Павел Горелов, руководитель направления по работе с ресторанным и гостиничным бизнесом «МЕТРО Кэш энд Кэрри».

Что касается механики голосования, то последние два года она не претерпевает существенных изменений. Организаторы сосредоточили основные усилия на ее укреплении ее безопасности: ненастоящие аккаунты социальных сетей автоматически отсеивались, уникальность анкет подтверждалась одноразовым кодом. Результаты голосования были видны в режиме реального времени. Однако организаторы не намерены стоять на месте. Сезон 2013 г. принесет с собой множество новинок.