Развенчиваем мифы!

Да просто очень часто во всем виноваты диетические мифы. Мы специально собрали самые популярные из них.

«От овощных салатов не толстеют»

НА САМОМ ДЕЛЕ: Смотря из каких они овощей и чем заправлены. Например от картошки и свеклы вы потолстеете еще как! И даже самый легкий овощной салатик превратится в бомбу замедленного действия для вашей фигуры, если щедро заправить его майонезом, жирной сметаной, маслом или любым магазинным соусом.

ЧТО ДЕЛАТЬ: Отдать предпочтение листовым салатам, перейти на майонез домашнего приготовления (йогурт, лимонный сок, сырое перепелиное яйцо и молотая горчица) и не забывать, что в столовой ложке оливкового масла калорий столько же, что и в нескольких порциях того самого салата без заправки.

«На фруктах легко похудеть»

НА САМОМ ДЕЛЕ: Если налегать на них после обеда, то вы наоборот потолстеете! Ведь каждый фрукт, особенно сладкий – это обилие углеводов вместе с фруктозой и глюкозой, а такой коктейль – прямой путь к появлению лишних килограмм! Еще фруктоза блокирует выработку организмом гормона инсулина – и аппетит становится все более ненасытным. Ну и не стоит забывать, что некоторые фрукты по питательности не уступают тортам. Например в авокадо среднего размера примерное 300 кКал, а в бананах огромное количество крахмала – еще одного источника лишних кило.

ЧТО ДЕЛАТЬ: Есть дозированно ( не более 500 г в день) и только в первой половине дня – до полудня углеводы усваиваются в несколько раз лучше.

«Цитрусы растворяют жир»

НА САМОМ ДЕЛЕ: вы можете объесться лимонами вперемешку с пирожными или запечь жирную утку в лаймовом соке, но жир, содержащийся в кремовых пирожных или аппетитном мясе, никуда не денется.

ЧТО ДЕЛАТЬ: Просто уменьшить количество жиров в рационе. А цитрусовый сок (чистый или разведенный с водой) пить за полчаса до еды – чтобы ускорить обмен веществ и усвоение пищи.

«Белый хлеб калорийнее черного»

НА САМОМ ДЕЛЕ: Калорийность белого хлеба – около 230 кКал на 100 г, черного – 220-210, так что разницы почти никакой.

ЧТО ДЕЛАТЬ: Если хлеб относится к тем продуктам, от которых вы полнеете – попробуйте перейти на бездрожжевой (не более двух кусочков в день) и только в первой половине дня. Это же относится и к хлебцам.

«Перейдя на сахарозаменители быстро похудеешь»

НА САМОМ ДЕЛЕ: натуральные сахарозаменители (мед, фруктоза, сорбит и др.) не менее калорийны, чем сам сахар. А синтетические (например, сахарин) и вовсе разжигают аппетит. К тому же они намного слаще сахара, и есть опасность, что из-за этого вы привыкнете к увеличенному количество сладкого. Также не стоит забывать о том, что если у вас нет знакомого пасечника, то велика вероятность, что мед может наполовину состоять из сахара – даже если его не разбавили перед продажей, где гарантия, что пчел не прикармливали сахарным сиропом?

ЧТО ДЕЛАТЬ: Конечно, худея, лучше все-таки отказаться от сахара. Но всегда контролировать аппетит и помнить о том, что и сахарозаменители могут стать причиной появления лишних килограмм.

«Обезжиренные продукты идеальны для диеты»

НА САМОМ ДЕЛЕ: к появлению лишних килограмм приводят не только жиры, но и сахар, мука или крахмал (а их часто добавляют в обезжиренные продукты для улучшения вкуса), не говоря уже о белках и углеводах (примерное 4 ккал на грамм). Исследования врачей доказывают: люди, употребляющие преимущественно продукты с нулевым или однопроцентным содержанием жира чаще всего прибавляют в весе – из-за постоянного чувства голода и чисто психологического эффекта: видя надпись «О% жиров» они съедают больше.

ЧТО ДЕЛАТЬ: найти золотую середину: 2.5% молоко, ряженку или кефир, творог 5-9% жирности и так далее.

«Рыба – диетический продукт»

НА САМОМ ДЕЛЕ: все зависит от ее жирности: например, 100 граммов скумбрии или лосося содержат 12 г жира, при том что в 100 г говядины жира всего около 3 граммов. Вот и считайте, от чего скорее потолстеете. А уж если вы будете ее жарить – любая рыба перестанет быть диетической.

ЧТО ДЕЛАТЬ: выбирать нежирные сорта рыбы – навагу, ледяную, пикшу. Отваривайте ее, запекайте на гриле (с отдельным поддоном для стекающего жира) или на пару.

«На белковой диете вы не испытаете чувство голода»

НА САМОМ ДЕЛЕ: «белкодиеты» могут помочь быстро скинуть несколько кило — но большая часть потери веса будет состоять из воды и мышечной массы, а не жира. К тому же последние годы врачи бьют тревогу: почти все поклонники подобных диет имеют нарушения в работе пищеварительного тракта.

ЧТО ДЕЛАТЬ: придерживаться диеты, которая уравновешена между углеводами, белками, и жирами

«От мюслей быстро стройнеешь»

НА САМОМ ДЕЛЕ: калорийность овсяных мюслей не меньше, чем у тортов или мороженого: 300-400 кКал, кукурузных – около 360 ккал на 100 г. И уж совсем не назовешь диетическими мюсли, обжаренные с кусочками сухофруктов: 100 г изюма – около 300 кКал, бабановых чипсов – это 400 кКал., добавьте к этому еще «масляные» калории от обжарки – вот вам и источник лишних килограмм!

ЧТО ДЕЛАТЬ: Есть их только на завтрак и не более 100 г – что бы ни говорили, но мюсли полезны, в первую очередь тем, что содержат много правильной клетчатки. А чтобы избежать лишних калорий – готовьте их сами: рассыпьте на противень геркулес, добавьте немного резаной кураги и чернослива, дробленых орехов, полейте небольшим количеством кленового сиропа и поставьте в духовку на 10 минут, периодически помешивая. Калорийность такого блюда будет намного меньше, чем покупных мюслей. А пользы от них будет больше. 

Источник: Stylemania.km.ru