Мясо с шафрановым соусом

Для приготовлении шафранового соуса:

Шафран молотый 1 ч.л. без горки

Лук репчатый 2 шт.

Растительное масло 3 ст.л.

Сливки любой жирности 500 мл.

Соль по вкусу

Инструкция:

Лук репчатый мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле вместе с шафраном до прозрачного состояния.

К обжаренному луку добавьте сливки, доведите соус до кипения и выключите, посолите по вкусу.

Свинину нарежьте порционными кусочками, при необходимости слегка отбейте молотком, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте с двух сторон до готовности.

На тарелку выложите большую часть соуса, сверху ломтики свинины и снова полейте соусом.