Летнее меню: свежесть и прохлада

Большинство молодоженов действительно хотят организовать торжество именно в этот сезон. Однако потом они надеются на то, что жары в праздничный день не будет. Что же делать, если погода все-таки напоминает пекло, а вы и гости просто изнемогаете от палящего солнца? Портал Свадьбаголик.ru расскажет вам о главном секрете успешной свадьбы в такую погоду – летнем меню, которое поможет чувствовать себя в этот день отлично!

Легкость летнего меню

Вспомните: в жару не очень то и хочется кушать жирную пищу, хотя это не значит, что от нее совсем стоит отказываться. Учитывая многочисленные свадебные тосты за счастье молодых, а также постоянное желание некоторых мужчин что-нибудь покушать (чаще всего мясо и другие сытные блюда) не стоит рисковать. Просто выберите для общего заказа чуть меньше жирной еды. Вместо этого свадебное меню летом необходимо разнообразить с помощью следующих блюд:
 

•     фруктов, овощей, зелени. Летний сезон предполагает изобилие всего этого на свадебном столе. Фрукты, овощи и зелень украсят банкет и сделают вашу трапезу не только полезной, но и легкой.
•     прохладительных напитков со льдом. Никто не спорит с вкусовыми качествами соков, но из-за того, что они сладкие, пить в жару захочется еще больше. Неплохо утоляет жажду минеральная вода, но для свадьбы это слишком банально и неинтересно. Подходящий вариант – лимонады со льдом. Если возникает вопрос, как лучше их подавать, отличным решением станут графины, в которые постоянно нужно будет подливать напиток.
•     холодных, легких десертов. Мороженое и желе – незаменимые десерты в жаркий летний день. Добавьте в них фрукты, ягоды, сироп, шоколад – все, что захочется. Гости останутся в восторге! Еще один вариант – творожные, при этом несладкие и легкие десертики, которые не будут перегружать желудок.
•     холодных закусок. Подавайте их на листьях салата с обилием зелени и овощей. Это могут быть шпажки с брынзой, филе рыбы, оливками и прочими легкими вкусностями. Вместо майонеза используйте оливковое масло или другие не очень острые соусы.

Если вы организовываете свадебный банкет на природе, тогда главными свадебными блюдами должны стать мясо (как куриное, так и свиное, говяжье), ребрышки, овощи, рыба. Все это поджарьте на барбекю. Вечером никто не сможет отказаться от подобного лакомства!

Искусство подавать блюда

Согласитесь, идея с летним меню – это не только спасение в жаркий день, но и одновременно прекрасное украшение свадебного банкета. Более того, оно может стать изюминкой всего вашего замечательного торжества. И произойдет это в том случае, если к столу все будет подано с душой и креативом. Например, еще вкуснее и красивее станет лимонад, когда помимо льда добавить в него мяту, мелиссу, свежие ягоды, лимон и т.д.

Кстати, лед также можно заморозить с добавлением фруктов, ягод и трав.

Каждый стакан для питья оригинально оформите дольками апельсина, зонтиками, сахарной посыпкой по краям. Для десертов в качестве соусов можно подготовить фондю или взбитые сливки. А мясные блюда выкладывайте на листья салата, с помидорами черри и другими аккуратно нарезанными овощами.

Сайт www.svadbagolik.ru рассказал вам, на что акцентировать внимание при выборе блюд для свадебного меню летом. Помните, что в жаркий день ваша забота о гостях будет как раз кстати. После прогулки, фотосессий, церемонии бракосочетания и выкупа напитки со льдом, холодные закуски и десерты станут незаменимым способом перекусить и заодно почувствовать свежесть в чрезмерно солнечную погоду. Добавьте к вашему летнему меню немного креатива – и отличные легкие блюда украсят весь свадебный стол!

Источник: Свадьбаголик.ru