На Белебеевском молкомбинате строят еще один цех по выпуску сыров

Как рассказали на комбинате, в ОАО уже существует цех, где каждый сутки перерабатывается до 450 тонн молока и выпускается 38-40 тонн сыра.

Новый цех собрали практически за семь месяцев. Считается, что это рекордно короткие сроки. Здесь будут выпускать все виды сыров - и пластовые, и насыпные. Новое сырное производство, которое планируют запустить к началу сентября - уникальное в масштабах страны и единственное на постсоветском пространстве. Здесь будет перерабатываться 750 тонн молока и производится 55 тонн сыра в сутки. Примечательно, что весь технологический процесс автоматизирован.

Для оснащения цеха было закуплено оборудование немецкого, голландского, датского и японского производства. При этом японская линия, которая прибудет на комбинат в ноябре, позволит даже упаковывать сыр автоматически.

Президент республики осмотрел аппаратный цех, где происходит очистка сырья. Там установлены фильтры, в создании которых использованы нанотехнологии. Также глава региона ознакомился с работой действующего и строящегося цехов по производству сыров.