Полезные свойства морской капусты

Ламинария богата микро- и макроэлементами, которые она смогла получить из морской воды. Морская капуста укрепляет организм и насыщает его полезными веществами. Бурые водоросли по праву считаются чемпионом по содержанию йода, достаточно употреблять всего сто грамм морской капусты в день, чтобы обеспечить собственный организм суточной нормой йода. Вместе со 100 гр продукта вы получите 12 г белков, всего 0,5 г жира, 70 г углеводов, а также витамины A, C, D, E, PP, K, витамины группы B, микроэлементы калий, кальций, магний и натрий. Благодаря такому составу ламинария действует на организм сразу в нескольких направлениях: во-первых, улучшает его функционирование – нормализует деятельность щитовидной железы, приводит в порядок обмен веществ, повышает общую сопротивляемость организма негативному воздействию, стимулирует работу желудка и кишечника. Во-вторых, помогает устранить уже возникшие проблемы: регулирует уровень холестерина в крови, выводит соли тяжелых металлов и радионуклеиды, применяется при лечении аденомы предстательной железы, а также заболеваний сердечно-сосудистой, дыхательной и центральной нервной системы.Йод способен улучшать усвоение кальция, фосфора, железа, также он активирует ферменты.

В состав морской капусты входят соли альгиновой кислоты, которые практически не растворяются в воде. Альгинаты не перевариваются в кишечнике, но при этом они увеличиваются в объеме в несколько раз и вбирают в себя воду. Благодаря такой способности, данные вещества стимулируют моторику кишечника и улучшают его работу, избавляя человека от запоров. Данное свойство ламинарии с успехом используется в различных диетах для похудения. Волокна морской капусты и соли альгиновой кислоты поглощают вредный холестерин, служат профилактикой атеросклероза.

Полисахариды, которые содержатся в бурых водорослях, активизируют иммунные реакции, нормализуют обменные процессы, снижают уровень холестерина, препятствуют образованию тромбов, регулируют водно-солевой баланс в организме. Морская капуста поможет справиться с депрессивными и стрессовыми состояниями, благодаря содержанию соединений брома. При гипертонии также рекомендуется включить морскую капусту в свой повседневный рацион питания.

Ламинария способна замедлить процессы старения и излечить некоторые болезни половой сферы. А маски с использованием морской капусты оказывают отличный косметический эффект на кожу шеи, лица и других областей. Бурые водоросли разглаживают кожу и устраняют морщинки, заживляют мелкие ранки и увеличивают эластичность кожных покровов.

Полезные свойства морской капусты лучше всего сохраняются в минимально обработанном продукте, т.е. в ее высушенных листьях. Консервы и пресервы лучше есть в составе салатов или как гарнир, не прибегая к термической обработке и не используя соль.

Источник: www.justlady.ru