7 лучших новогодних блюд 2022

27 декабря 2021    Редакция RB7    2690
Следующий год пройдет под знаком Водяного Тигра. Рассказываем о вкусовых предпочтениях главного символа года и делимся подборкой новогодних рецептов

При выборе основных блюд для праздничного стола не забудьте о мясе – любимой пище яркого хищника. Вариантов много – можно приготовить свинину, баранину, курицу, индейку, утку или гуся. 

Совет: если хотите уважить Тигра, то лучше отказаться в этот раз от телятины, рыбы и морепродуктов.

Для гарнира ограничений нет. Что касается алкоголя, то Тигр не любит крепкие спиртные напитки. 

С предпочтениями определились, осталось решить что же именно готовить. Вот несколько вкусных и простых в приготовлении новогодних блюд:

Оливье

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Яйца — 4 шт
  • Колбаса или курица — 300 г
  • Огурцы маринованные или свежие — 4 шт
  • Консервированный горошек — 200 г
  • Майонез — 200 г
  • Зелень (укроп и петрушка) — пучок
  • Соль и перец

Отварите картофель, морковь и яйца. Нарежьте овощи и колбасу равномерными кубиками. К нарезанным продуктам добавьте горошек и измельченную зелень. Затем майонез и соль с перцем по вкусу. Перемешайте и оставьте охладиться в холодильник на час.

Салат с грибами и сухариками

Ингредиенты: 

  • Консервированная фасоль – 1 банка
  • Свежие грибы – 400 г
  • Луковица маленькая 
  • Сухарики – 100 г
  • Майонез по вкусу

Обжарьте грибы с луком на растительном масле. Переложите в глубокую тарелку, добавьте фасоль и майонез, перемешайте. Соль по вкусу. Сухарики засыпьте в последнюю очередь, перед подачей, так как в противном случае они могут размякнуть.

Мясо по французски

Ингредиенты:

  • Свинина (корейка) – 1 кг
  • Майонез – 8 ст.л
  • Лук – 3 штуки
  • Картофель – 9-10 штук
  • Сыр – 300 г
  • Брынза – 100 г
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Мясо разделите на кусочки и отбейте молотком до толщины в полсантиметра. Приправьте солью и перцем с двух сторон. Картофель в отдельной миске полейте растительным маслом, добавьте соль, перец по вкусу. Лук заранее смешайте с майонезом, добавьте к ним ¼ сыра и немного воды. 

На противень первым слоем выложите картофель и сверху натрите брынзу. Следующий слой – мясо. Важный момент – каждый кусок нужно предварительно обжарить на растительном масле буквально по минуте с каждой стороны. Картофель и мясо залейте сверху заправкой из майонеза, лука и сыра. Поставьте в духовку при 200 градусах на 40-45 минут. За 15 минут до готовности достаньте блюдо, посыпьте оставшимся сыром и обратно в духовку до готовности. 

Утка с черносливом

Ингредиенты:

  • Утка – 1 шт
  • Специи – 2 ст.л 
  • Яблоки – 3 шт
  • Чернослив – 150 г 
  • Соевый соус – 2 ст.л 
  • Мед – 2 ст.л

Натрите утку специями снаружи и внутри, оставьте на 15-20 минут. Мелко нарежьте яблоки и чернослив, и начините утку, после зашейте отверстие. Отправьте ее на противень и запекайте 40 минут при 180 градусах. Переверните ее на другую сторону и запекайте еще 40 минут. Смешайте мед с соевым соусом, смажьте утку и отправьте в духовку еще на 20-30 минут.

Запеченный картофель под сыром

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт
  • Сыр – 200 г
  • Сливки – 250 мл
  • Орегано – 1 ч.л
  • Специи по вкусу

Нарежьте картофель пластинами и приправьте по вкусу. Выложите половину в форму, залейте половиной сливок и сверху посыпьте половиной сыра. Повторите слои еще раз и поставьте запекаться в духовке 30 минут при 190 градусах.

Жульен с грибами в тарталетках

Ингридиенты:

  • Шампиньоны – 400 г
  • Сыр – 100 г
  • Луковица – 1 шт
  • Сметана – 100 г
  • Растительное масло – 1 ст.л
  • Специи по вкусу
  • Тарталетки

Нарежьте мелко грибы и лук и обжарьте их на масле до легкого румянца. Добавьте сметану, перемешайте и тушите все вместе на маленьком огне. Приправьте по вкусу, разложите грибы по тарталеткам и посыпьте тертым сыром. 

Тарталетки с начинкой

Начинка может быть любой, на ваше усмотрение. Одна из самых популярных – сыр, чеснок и майонез. Сверху для украшения и вкуса можно добавить маслины.

Источник фото: https://cdnn21.img.ria.ru/images/148365/16/1483651699_0:156:3000:1844_1920x0_80_0_0_69ce44392b864f80ecf6cdcefb066ab2.jpg


Все статьи в одном телеграм-канале: https://t.me/rb7ru

А также лучшие новости Башкирии: https://t.me/rb7news Подписывайтесь!