7 лучших новогодних блюд 2022

При выборе основных блюд для праздничного стола не забудьте о мясе – любимой пище яркого хищника. Вариантов много – можно приготовить свинину, баранину, курицу, индейку, утку или гуся. 

Совет: если хотите уважить Тигра, то лучше отказаться в этот раз от телятины, рыбы и морепродуктов.

Для гарнира ограничений нет. Что касается алкоголя, то Тигр не любит крепкие спиртные напитки. 

С предпочтениями определились, осталось решить что же именно готовить. Вот несколько вкусных и простых в приготовлении новогодних блюд:

Оливье

Ингредиенты:

• Картофель — 4 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйца — 4 шт
• Колбаса или курица — 300 г
• Огурцы маринованные или свежие — 4 шт
• Консервированный горошек — 200 г
• Майонез — 200 г
• Зелень (укроп и петрушка) — пучок
• Соль и перец

Отварите картофель, морковь и яйца. Нарежьте овощи и колбасу равномерными кубиками. К нарезанным продуктам добавьте горошек и измельченную зелень. Затем майонез и соль с перцем по вкусу. Перемешайте и оставьте охладиться в холодильник на час.

Салат с грибами и сухариками

Ингредиенты: 

• Консервированная фасоль – 1 банка
• Свежие грибы – 400 г
• Луковица маленькая 
• Сухарики – 100 г
• Майонез по вкусу

Обжарьте грибы с луком на растительном масле. Переложите в глубокую тарелку, добавьте фасоль и майонез, перемешайте. Соль по вкусу. Сухарики засыпьте в последнюю очередь, перед подачей, так как в противном случае они могут размякнуть.

Мясо по французски

Ингредиенты:

• Свинина (корейка) – 1 кг
• Майонез – 8 ст.л
• Лук – 3 штуки
• Картофель – 9-10 штук
• Сыр – 300 г
• Брынза – 100 г
• Соль, перец
• Растительное масло

Мясо разделите на кусочки и отбейте молотком до толщины в полсантиметра. Приправьте солью и перцем с двух сторон. Картофель в отдельной миске полейте растительным маслом, добавьте соль, перец по вкусу. Лук заранее смешайте с майонезом, добавьте к ним ¼ сыра и немного воды. 

На противень первым слоем выложите картофель и сверху натрите брынзу. Следующий слой – мясо. Важный момент – каждый кусок нужно предварительно обжарить на растительном масле буквально по минуте с каждой стороны. Картофель и мясо залейте сверху заправкой из майонеза, лука и сыра. Поставьте в духовку при 200 градусах на 40-45 минут. За 15 минут до готовности достаньте блюдо, посыпьте оставшимся сыром и обратно в духовку до готовности. 

Утка с черносливом

Ингредиенты:

• Утка – 1 шт
• Специи – 2 ст.л 
• Яблоки – 3 шт
• Чернослив – 150 г 
• Соевый соус – 2 ст.л 
• Мед – 2 ст.л

Натрите утку специями снаружи и внутри, оставьте на 15-20 минут. Мелко нарежьте яблоки и чернослив, и начините утку, после зашейте отверстие. Отправьте ее на противень и запекайте 40 минут при 180 градусах. Переверните ее на другую сторону и запекайте еще 40 минут. Смешайте мед с соевым соусом, смажьте утку и отправьте в духовку еще на 20-30 минут.

Запеченный картофель под сыром

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт
• Сыр – 200 г
• Сливки – 250 мл
• Орегано – 1 ч.л
• Специи по вкусу

Нарежьте картофель пластинами и приправьте по вкусу. Выложите половину в форму, залейте половиной сливок и сверху посыпьте половиной сыра. Повторите слои еще раз и поставьте запекаться в духовке 30 минут при 190 градусах.

Жульен с грибами в тарталетках

Ингридиенты:

• Шампиньоны – 400 г
• Сыр – 100 г
• Луковица – 1 шт
• Сметана – 100 г
• Растительное масло – 1 ст.л
• Специи по вкусу
• Тарталетки

Нарежьте мелко грибы и лук и обжарьте их на масле до легкого румянца. Добавьте сметану, перемешайте и тушите все вместе на маленьком огне. Приправьте по вкусу, разложите грибы по тарталеткам и посыпьте тертым сыром. 

Тарталетки с начинкой

Начинка может быть любой, на ваше усмотрение. Одна из самых популярных – сыр, чеснок и майонез. Сверху для украшения и вкуса можно добавить маслины.