Подписан новый технический регламент на молоко и молочную продукцию

Новый федеральный закон распространяется на следующие продукты: сырое молоко и сырые сливки; питьевое молоко и питьевые сливки; кисломолочные жидкие продукты; творог и творожные продукты; сметана и продукты на ее основе; масло из коровьего молока; масляная паста; сливочно-растительный спред и сливочно-растительная топленая смесь; сыр и сырные продукты; молочные, молокосодержащие консервы; мороженое и смеси для мороженого; функционально необходимые компоненты; продукты детского питания на молочной основе; вторичные продукты переработки молока. Всего - 102 наименования.

Одно из нововведений федерального закона, вызвавших в стране больше всего споров, - четкое разделение понятий "восстановленного" и "нормализованного" молока на этикетке продукта. Теперь молоком не может именоваться продукт, восстановленный из порошка. Эксперты спорят по поводу того, как отразится эта законодательная норма на разных участниках молочного рынка.

Согласно регламенту, молоко - это "продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельхозживотных, полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном и более доении, без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений каких-либо веществ из него". А молочная продукция - это продукты переработки молока, которые включают в себя молочный продукт, молочный составной продукт, молокосодержащий продукт, побочный продукт переработки молока.

Закон вступит в силу через полгода.