Здоровое питание – залог здоровья и красоты

Не пренебрегайте этим чрезвычайно важным аспектом жизнедеятельности, так как он может обернуться против вас самих.
Перекусы на ходу, кофе-брейк во время короткого перерыва со сладостями или банальный перекур... Все это оборачивается хронической усталостью, головной болью, серым цветом лица и проблемами с животом. Что делать?

Объявить офисной еде войну!

Завтрак съешь сам

Правильное питание должно начинаться еще с самого утра. Доказано, что начало делового дня влияет на работоспособность во время него. Работа памяти и скорость реакции зависят от того, чем вы заправились с утра. Конечно, когда встаешь затемно, заставить себя поесть удается далеко не всем.

Утренний кофе — яд для тружеников офиса.

Фантазия на тему завтрака чаще всего ограничивается чашкой растворимого кофе со сладкой булкой или наскоро построенным бутербродом. Между тем, исследования специалистов швейцарской Международной организации труда говорят о том, что утренний кофе — яд для тружеников офиса. Все потому, что кофе увеличивает нервное возбуждение и мешает правильному усвоению сахара. В результате мозг работает медленнее: рассеянность и сонливость берутся именно отсюда.

Первый завтрак

В идеале завтраков должно быть два: первый, легкий, – стакан молока, кефира или йогурта. Хорошую компанию им могут составить мюсли. Если встать на 10 минут пораньше — можно успеть приготовить вкусный и полезный молочный коктейль: в блендере взбить с молоком бананы или свежую клубнику, черничный сок, малиновый сироп.

Кальций и куча витаминов — отличное начало дня!

Второй завтрак

Второй завтрак должен порадовать ваш желудок часа через два после первого: только лакомиться надо не печеньем и следующей чашкой кофе, а кашей, пусть даже быстрого приготовления, бутербродами с сыром или салатом.

Хороший вариант — салат из фруктов.

Не зря диетологи советуют есть фрукты отдельно от всей остальной пищи, чтобы в желудке не началось брожение и не доставило его обладателю немало неприятных ощущений. Приветствуются яблоки, цитрусовые, хурма, киви, свежая клубника, манго. С бананами и виноградом лучше не переусердствовать, так как в винограде слишком много сахара, а бананы очень калорийны.

Перекусы

Перекусы между основными приемами пищи тоже нужно сделать полезными.  Шоколадные батончики из автомата, упаковки печенья в рабочем столе, хрустящие пакетики с чипсами и сухариками — все это нужно отдать врагу. А у себя завести продукты, которые помогут и насытиться, и улучшить настроение, и повысить работоспособность, и не уснуть во время совещания у босса. Конкуренцию привычным конфеткам и пирожным составят орехи, сухофрукты, твердые сорта сыра (например, пармезан или эмменталь), цельнозерновые хлебцы и даже горький шоколад.

Сухофрукты успешно «гасят» аппетит.

В орехах содержится уникальное сочетание витаминов и микроэлементов (в грецком орехе, например, витамина С больше, чем в черной смородине), а сухофрукты зачастую оказываются полезнее свежих, потому что в процессе высушивания происходит их дальнейшее созревание, и концентрация полезных веществ многократно увеличивается. Кроме того, сухофрукты успешно «гасят» аппетит. Чернослив, помимо всех его полезных свойств, еще и отличный природный антидепрессант, поэтому конфликты на работе рекомендуют «заедать» именно им. Благодаря этим продуктами можно легко дожить до обеда. И вот тут-то и начинается самое интересное.

Обедом поделись с врагом

Отдайте предпочтение продуктам вареным, запеченным или приготовленным на пару.

Пара мясных тефтелек с рисом, куриная грудка с зеленой стручковой фасолью, стейк из семги с нежным картофельным пюре плюс легкий овощной салат, заправленный оливковым маслом и лимонным соком — то, что нужно для поддержания хорошего самочувствия. И не говорите, что готовить некогда. Небольшой кастрюли супчика хватит на несколько дней, а второе можно приготовить с вечера. Либо, если времени совсем нет — использовать половину выходного дня и приготовить два варианта второго блюда на неделю.

«Стратегический запас» можно положить в морозилку и разогреть перед выходом из дома.

Если этот вариант слишком сложен, а вы обделены кулинарным талантом или довод «лень готовить» сильнее желания позаботиться о своем здоровье — можно отдать предпочтение домашнему фаст-фуду. Нет, не подумайте, что это значит купить гамбургеров и принести их в офис или заказать пиццу (в качестве которой далеко не всегда можно быть уверенным).

Хлеб для бутербродов должен быть обязательно цельнозерновым.

Речь идет, конечно, о любимых всеми «рабами монитора» сэндвичах. Хлеб для бутербродов должен быть обязательно цельнозерновым: в нем значительно больше клетчатки, витаминов и минеральных веществ при небольшом количестве калорий.

Вот всего лишь несколько вариантов начинок для сэндвичей.

Главное — не испортить пользу такого сэндвича майонезом.

1) Консервированный тунец, кружочки огурца, салатные листья. 35 калорий на 300 граммов продукта и полезные кислоты Омега-3 делают тунец почти совершенным диетическим блюдом. Он улучшает функционирование мозга, зрение, способствует снижению веса. Помимо этого, вредных жиров тунец практически не содержит, а при консервировании сохраняет все свои полезные свойства.

2) Тонкий кусок отварного мяса, ломтики свежих помидоров, зелень. Отварное мясо полезно, так как повышает количество гемоглобина в крови, насыщая организм железом.
3) Творожный сыр и ломтики редиски. Легкая и полезная закуска. Корнеплоды редиса содержат белок, витамины С, В1, В2, В3, каротин, макроэлементы (железо, калий, кальций, фосфор, магний), органические кислоты, ферменты. А творожный сыр рекомендуют даже больным диабетом.
4) Отварное яйцо, сыр, помидоры черри, салат латук. Латук содержит много фолиевой кислоты, которая регулирует обмен веществ, и содержит большое количество железа и магния. Салат-латук полезен при сидячем образе жизни, он улучшает пищеварение и успокаивающе действует на нервную систему.
5) Творог и свежие ягоды. Творог — идеальный источник белка и кальция, а ягоды — кладезь витаминов.
6) Моцарелла, запеченная грудинка и веточки свежего базилика, хлеб можно сбрызнуть оливковым маслом. Это, конечно, не самый диетический вариант, но полезный и очень вкусный.
7) Куриное филе или филе индейки, ломтики ананаса, салат руккола. Индейка — диетическое мясо. На 100 граммов приходится всего 60 килокалорий, а жиров в ней почти совсем нет. К тому же регулярное ее употребление укрепляет зубную эмаль и гарантирует почти голливудскую улыбку. Ананас тоже является малокалорийной едой, в 100 г плода содержится только 48 ккал. Высокое содержание солей калия поможет избавиться от лишней жидкости и нескольких килограммов веса. Он усилит переваривание жира и улучшит обмен веществ в организме. А руккола — главный друг девушки на диете. Ни один другой салат не влияет столь положительно на обмен веществ. Источник витамина С и йода, он повышает уровень гемоглобина в крови, выводит холестерин и оказывает тонизирующее действие на весь организм.

Можно и побаловать себя немножечко

Если без десерта свет вам не мил, то можно побаловать себя и десертом: например, обезжиренным ванильным творожком или ягодным желе с парой бисквитных печений, долька горького шоколада тоже легко поднимет настроение.

Если вы питаетесь в офисе правильно, у вас уже не возникнет желания по приходе домой опустошить весь холодильник.

Вполне достаточно будет съесть порцию тушеных овощей (тут подойдет любая капуста, морковка, кабачки, тыква, баклажаны, грибы, помидоры) и что-нибудь легкое молочное (кефир, ряженка, простокваша).
И тогда, через неделю-другую, вместо привычного «Доброе утро» вы услышите от коллег: «Как же вы потрясающе выглядите!».

Источник: www.bt-lady.com.ua