Куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты:

1 кг куриного филе (порезать на половинки);
1 чашка жирных сливок (чашка=240 мл);
1 ч.л. дижонской гочицы;
3 зубчика чеснока;
3-4 веточки тимьяна;
100 гр сыра;
растительное мало для обжарки;
соль;
перец.

Как готовить:

1. Нагреваем духовку до 200 градусов.
Хорошо солим и перчим филе с двух сторон.
2. Нагреваем сковороду и обжариваем филе с двух сторон до увереной румяной корочки.
3. В сливки выдавливаем чеснок, добавляем горчицу и листики тимьяна, немного солим и перчим, хорошо перемешиваем.
4. Натираем сыр на мелкой тёрке.
5. Перекладываем обжаренное филе в форму для выпекания.
6. Заливаем филе сливочным соусом.
7. Сверху посыпаем сыром. И убираем в духовку на 20-25 минут. тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.
8. Подавать лучше сразу, пока горячее, полив гарнир, например картофель, и мясо сливочным соусом.