Углеводы помогают похудеть

12 августа 2015    www.ntv.ru    947
Макароны, хлеб, конфеты — от этого обычно приходится отказаться, если вы хотите сбросить вес. Но австралийские исследователи советуют не спешить.

Каждый, кто хоть раз сидел на диете, знает, что нет более демонизируемой диетологами еды, чем та, что богата углеводами. Макароны, хлеб, печенье и конфеты — казалось бы, со всем этим придется распрощаться, если вы хотите сбросить вес. Но австралийские исследователи из Центра Чарльза Перкинса призывают не спешить с выводами.

Австралийцы сравнили диету с высоким содержанием углеводов и низким содержанием белка c чрезвычайно жесткой диетой, предусматривающей ограничение калорийности рациона на 40% от обычного рациона. Чтобы не подвергать опасности здоровье людей, эксперимент провели на мышах. Животных разделили на три группы. Одни мыши получали в неограниченном количестве питание с малым содержанием протеина и высоким уровнем углеводов, другая группа — ту же диету с ограничением калорийности. Рацион с ограниченной калорийностью третьей группы содержал усредненные количества белка и углеводов.

Ученым удалось выяснить, что мыши, получавшие в неограниченном количестве пищу с высоким содержанием углеводов и низким уровнем белков, имели лучший метаболизм, чем животные из групп, где калорийность рациона была ограничена. Животные, употреблявшие столько углеводов, сколько хотели, не набрали больше массы. А их здоровье не отличалось от мышей, пребывавших на гораздо более жестких диетах.

Исследователи напоминают, что длительное ограничение калорийности рациона на 40% чревато риском потерь костной массы, снижением либидо и фертильности. Руководитель исследования, доктор Саманта Солон-Байет, подчеркнула, что улучшение метаболизма на диете, богатой углеводами, уменьшает риск возникновения инсулиннезависимого диабета, ожирения и отложения жиров в печени. Выходит, отказывать себе в любимых продуктах вовсе не обязательно.

Углеводы — основное топливо для нашего тела. В организме из них извлекается глюкоза, поступающая в кровь и снабжающая энергией все мышцы и органы. Избыток глюкозы откладывается в клетках для дальнейшего использования, или же хранится в виде жира. Углеводы являются неотъемлемой частью здоровой диеты.

Вместе с тем, авторы исследования напоминают, что не все углеводы одинаково полезны. Чтобы сохранить здоровье, надо отдавать предпочтение продуктам, в которых углеводы высвобождаются постепенно — вроде фруктов, овощей, овсянки и бурого риса. Избегать стоит высококалорийной еды, в которой содержится много сахара и обработанных злаков.


Все статьи в одном телеграм-канале: https://t.me/rb7ru

А также лучшие новости Башкирии: https://t.me/rb7news Подписывайтесь!